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要想身体好，首先要养好自己的胃
【大兴安岭】天风
胃，是人身的主要消化器官，它是人体吸收外界营养必经渠道，也是保障人体正常生理代谢的主要工具，养好胃，就是善待自己。 胃的内表面有许多崎岖不平的粘膜，似丘陵山洼。当有食物充填时，粘膜可扩展，使食物与胃有更大的接触面积。胃里分泌大量强酸性的胃液，能分解蛋白质的胃蛋白酶、能促进蛋白质消化的盐酸和具有保护胃粘膜不被自身消化的粘液，这是食物最后消化吸收的前站。消化与吸收是人们从外界摄取营养物质的重要过程，亦指食物在消化道加工和提取的过程。 从这些方面，我们已经大致看得出来，胃对我们身体的重要性，也就得出了我的主要论题：要想身体好，首先要养好自己的胃！ 养好胃，首先要了解你自己的胃，用恰如其分的食物疗法，养好自己的胃——养好自己：
（一） 少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。胃病一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。 只有这样关心爱护胃，才能让着人体营养供应的机器正常运转，供应人体所必需的各种养分。
（二） 防止贫血或营养不良。萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。铁是维持人体生理机能主要的元素，只有适量的铁存在，人体才能强壮有力。
（三） 调适胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；多饮用牛奶、豆浆，常食用烤面包、新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸。只有胃酸的ph值适中，胃的工作效率才能提高，身体各方面机能才能稳定运行。
（四） 食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用， 不宜过多食用。同时避免多吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌少吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还要少量食用粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间较其他食物长，不自觉地会加重胃肠负担。为了保护好自己的胃，就要尽量少使用对位有影响的食物。
（五） 食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食嫩黄瓜、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等蔬菜和水果；烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的也可制成食物泥，以易于消化；水果要成熟的，食用时要去掉皮和籽等，并应养成细嚼慢咽的习惯。在嘴里多停留一分钟，就能为胃减轻很多的负担，使胃正常行使自己的机能，为身体输送足够的营养。 胃是受纳、消化食物的主要器官。食物通过各种消化道，把食物里的养分分门别类地消化掉，供应身体的各种所需。这论述了对饮食受纳、传化的生理功能。 总的来说，对胃要养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱；按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着；戒吃辛辣、油炸、烟熏等食物，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物；不饮酒，少饮浓茶、咖啡等；多吃素菜和粗纤维食品；羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症的疗养；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。只有养好自己的胃，才能保证有个健壮的身体，才能更有充足的精力投入到工作中。
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发表于 2015-1-16 22:09:28
发表于 2015-1-17 09:58:32
