新式小吃有煮意，台式臭豆腐破除偏见

边缘化

都说人生百味，酸甜苦辣咸各有所爱。但是人们往往忽视了还有一味，那就是“臭”。即使它不怎么上得了台面，它仍然游走在每个人的生活中，甚至存在于你生命里某一个阶段。但臭，并不意味着是下水道的暗无天日，也许它是令人惊艳的美好。比如，臭豆腐，又比如，榴莲。

在人们传统印象里的臭豆腐，应该是又臭又黑的。其实这个认知是有一定狭隘性的，兼具臭、黑与一体的，是以长沙为代表的传统长沙臭豆腐，还有一种臭豆腐，在臭的同时，却保留了金黄漂亮的外观，那就是台式臭豆腐。

今天为大家介绍一款台式臭豆腐，有煮意。

环境：这家店在宝龙后门那一排好几个独立的小房子那边，夏天这一块有些闷热，毕竟是户外的位置，如果是夏天来，推荐傍晚这个时间点。

店面倒是相当的显眼，主色调以大块的蓝色搭配黄色，显得非常时尚大方，十分能勾起人的食欲。就连店员的工作服也是这个色系的，很可爱呢！

口味：他们家的臭豆腐的品种还蛮多的，都是台式臭豆腐。在店员的推荐下，还是选了招牌“台式敲经典臭豆腐”，哦呦不错哦，这个菜品还自带口音，念出口感觉自己都成了台湾偶像剧主角了。

既然是台式，那么和我在长沙吃到的传统臭豆腐就不太一样了，他们家的臭豆腐吃起来并不会很臭，也很好入口，感觉更加小清新一点，很鲜，味道还是很足的，不输传统臭豆腐。一口下去以后再加上几根黄瓜丝，瞬间清爽。确实算是很好吃的一款臭豆腐，招牌这个表现得中规中矩，下次试试别的口味。

总评：蛮有意思的一家臭豆腐店，适合逛街的时候当零食吃，不要带到电影院哦。