触摸华夏系列散文游记【48—东流西上（4）野蔌山肴】

十年如一

这天的晚饭，奶奶让我去坎上叫了老爷来，饭桌上，除了一盘头刀韭菜煎鸡蛋，就是我和聋子爷爷的战利品了——一盘油炸鹌鹑脯，一碟咸黄瓜丁爆沙斑鸡，还有一海碗炝拌柳蒿芽。
       那时候，绿色的大湾里，野蔌山肴，可以信手拈来。
都是美味！

十年如一

红毛线是奶奶头天晚上拴好的，叫“号牲口” 。碾坊也要“号”，用的却是一家一个样式颜色都不相同的欻（chua）嘎拉哈的小布口袋。“号”过了的牲口和碾坊，就有了按先后顺序的使用权。
“好牲口”和歘嘎拉哈已经失传了。

十年如一

碾盘是比锅台还要大得多的花岗岩，圆盘上刻着由里而外的放射线槽。上面的碾砣子有大缸那么粗，围着圆盘中心的立轴逆时针的滚。这个大家伙毛驴是拉不动的，所以要用骡马来牵引。
       石磨是磨各类米面常用的工具，所以家家户户必备。碾子的功能是去除谷物的外壳，兼具能把玉米破成煮粥的碴子，因为笨重又不常用，所以大湾里只有这一盘高祖父留下的遗产，而彼时，那份遗产却也早已充了公不再姓乔了。
       碾坊的北墙，还挺立着一架钢琴模样的风车，摇起来“轰隆隆”的响，用来吹净米里的糠皮糟粕。
       碾子上下来进风车、风车出来过筛子、过了筛子还要再上碾子。如此这般，几个轮回，这一拨的目标米，经过大半天的折腾才能成型。一边只会助力摇动着风车的小我，愁的每每皱紧了眉头，奶奶却总是一如既往的任劳任怨着这样亘古的天经地义。
石墨、碾子、风车要到博物馆才能看到了。

十年如一

略带苦涩的蕨菜，一路从六千五百万年前恐龙的大嘴里挣脱出来，却终于没能甩掉与生俱来的“原蕨苷”。原蕨苷，这种对人体有害的物质，水焯是最为简单有效的去除方法。

从科学角度解释一下“土气”的东西，一下提升了两点和高度。秒！

十年如一

有了电灯后又过了好多年，奶奶吃着磨米机磨出来的稻米，却常常抱怨那些铁家伙吐出来的粮食，没有了从前的饭味。那时刻，奶奶满是皱纹的脸上，世道不古的无奈，就会伴着一声留恋从前的长长叹息。
       其实，奶奶不知道，米味，在她仙去了多年以后，会有了更大的变化。这一次，却不是石头与铁器较量的结果。所以再后来，人们才开始返璞归真的重新拾回了“绿色有机”的天条。

发展和进步的弊病。

十年如一

奶奶的筐里，一尺多高的胖柳蒿藏着一绺酸甜的山杏草。老姑撇下万足虫，追着我抢着笑着，气得奶奶一边剥着柳蒿的皮，一边笑骂着我：“不懂事的大孙子，你老姑‘小’，让着她点！”爷爷笑着躲着，一甩手，“啪”的一声，一坨猪肉进了水缸。
风趣热闹的场景。猪肉进了水缸？这是惊慌掉落还是故意的？

十年如一

艳姑用蔓生的王八盖子的叶片，包了芨芨草盐泥捆好在我的十指上，就让我去“太”的炕上等着指盖变红。
简朴生活中的人们也总能在大自然中寻到“美”来丰富生活。

十年如一

   霞姑把我送回来的时候，揣着九奶两个鸡蛋的我，一定是十指芊芊捏丹蔻，双颊绯红凝黛眉的美少女模样。
这个该照张照片做个纪念。

十年如一

太”端着一杆擀面杖长的大眼袋，拧着鸭子腿盘坐在炕上吞云吐雾，从来不笑的脸上，满是皱纹。我最搞不懂的，是“太”抽两口烟，就一定会撮起立纹的嘴，“啁”的一声吐口吐沫，“太”的身子不动，那口吐沫却会飞去两三米远的屋地中央——奶奶说，她练的是“鸭子拉稀”功。

人物描写生动形象。

十年如一

只是，那时候的五月端阳没有粽子吃，所以，大湾的五月节，很少被人们叫成端午节。

五月节，东北独有的端午节称谓。