沈茶豆腐鲜奶茶，90后人见人爱的新式茶饮

马林陈

2019年让90后具有强烈参与感的事情是什么？不是和新媒体一起自嘲自己的油腻和脱发，而是拿着一杯奶茶逛街、拍照、发朋友圈，喝不喝茶不是特别重要，重要的是作为新式茶饮的拥护者，代表的是喜爱新鲜事物的年轻。

这个每年以30%的速度增长快速发展的行业，对于奶茶店老板却不美好，因为行业存在着超高的“换手率”，在2017年，美团大众点评发布的《2017年中国饮品行业大数据》表示，全国饮品店开店18万家，闭店18万家，其中，奶茶果汁店9.6万家，闭店数7.8万家。而这高换手率的原因，在于大家认为茶饮行业门槛低，涌入大量的从业者，导致竞争激烈。另外更重要的一点是，大家跟风进入市场后，忽视商业基本功。

今天给大家推荐的一个奶茶品牌——沈茶豆腐鲜奶茶，2018年发展至今已经有了三百多家连锁加盟店。有成熟的供应链及研发能力，经过几年的研发，推出的口味更是多样，设计定位更符合现代消费者的品牌。

沈茶豆腐鲜奶茶和其他奶茶对比有什么特点？奶茶分为三个时代，1990—1995年是奶茶第一个时期，被称为“粉末时代”，国内的奶茶以粉末冲调，一杯奶茶不含奶也不含茶。从21世纪初开始，奶茶进入了街头时代，在制作中开始选择茶基底，但普遍选择的是茶末和茶渣，直到2015年左右，部分品牌才开始选择上等茶叶及水果制作茶饮。

沈茶豆腐鲜奶茶，从品牌创立之初至今，都是采用质量较好的原叶茶作为茶基底。为了吸引爱好者，它以豆腐鲜为奶茶主体，根据奶茶爱好者的需求，配上不同的茶底，以及一些水果例如芒果作为配料，严选雀巢鲜奶与卫岗鲜奶作为奶源，所产出的各种奶茶好喝又有茶味，即使包装简单些也能俘获了大批忠实粉丝。

沈茶豆腐鲜奶茶为了区分市面奶茶，选用福建茉莉、武夷山红茶、台湾乌龙、台湾四季春为主要特色产品。这四款不同的茶作为茶基底，也让沈茶豆腐鲜奶茶在茶饮行业中有了自己的特点。像台湾乌龙茶与福建茉莉茶烘焙方式不同，消费者体验的口感也不同。在简单茶饮中，比如油切乌龙，入口时可以感受它的清新爽口，微甜的口感里还掺杂着乌龙茶的清淡苦涩，味道完全融合，还有瘦身的效果，这也让年轻人更加热衷喝沈茶豆腐鲜奶茶了。